CHAMPAGNE POL COCHET
Bajo la influencia de su maestro de bodega Jean Pierre Valade , enólogo, que ha asesorado a los mejores productores de champán durante 20 años, las cosechas se cosechan y se vinifican por separado para respetar la tipicidad de sus orígenes.
Las 2 variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir están presentes en todo el viñedo.
La casa ha tomado la decisión de garantizar una dosis mínima de sus cuvées para dejar estallar toda la pureza de Chardonnay, que aporta notas frescas y refinadas, y la estructura, el poder de Pinot Noir.
Así, los Champagnes de la Finca se distinguen por su gran finura y su complejidad natural.
Para estar lo más cerca posible de la riqueza que trae la naturaleza, tal es el prejuicio de Maison Pol Cochet, que ahora ofrece a sus clientes un cuvée de la agricultura ecológica.
